Der „Lockdown“ – ich habe diesen Zustand langsam satt – ver\u00e4ndert augenscheinlich auch das Warenangebot. Liebhaber franz\u00f6sischer Backwaren werden nicht nur „Baguette Jeanette“ in Bornheim kennen, wo (immer noch) original franz\u00f6sisches (importiertes) Baguette erstanden werden kann (der Betreiber stammt aus Frankreich), sondern wohl auch „La Maison du Pain“, ehedem mit mehreren Filialen in Frankfurt anzutreffen, jetzt unter diesem Namen nur noch in Sachsenhausen nahe dem Schweizer Platz. Ins Leben gerufen hatte diese Kopie franz\u00f6sischer Boulangerien die fr\u00fchere B\u00e4ckerei Meyer, auch in Frankfurt beheimatet gewesen, aber wegen zum Himmel stinkender (un)hygienischer Umst\u00e4nde in der Backstube in R\u00f6delheim dann vor Jahren geschlossen worden. Nach der Insolvenz wurden die Maison-Filialen verpachtet, geschlossen oder unter anderem Namen weitergef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n
Die Filiale in Sachsenhausen verk\u00f6rperte noch als letzte nicht nur das franz\u00f6sische Flair, sondern garantierte auch einen ebensolchen Geschmack der Backwaren, bei zugegeben sehr gehobenen Preisen. Diese waren die angebotenen Produkte freilich immer noch wert. Heute gilt das insbesondere f\u00fcr das Baguette nicht einmal mehr im Ansatz. Es sieht leider schon so aus, als h\u00e4tte es die Wiener Feinb\u00e4ckerei geliefert, bei der auch nur der Name noch einigerma\u00dfen vielversprechend klingt, und schmeckt dann auch noch so. Eben wie typisch deutsche Versuche schmecken, Wei\u00dfbrot (typisch deutsches Wei\u00dfbrot) dadurch franz\u00f6sisch erscheinen zu lassen, dass es in die Baguette-Form gepresst wird. Mehr als das hat dieses Backwerk, das nach nichts schmeckt, dann auch nicht zu bieten. Schein ist nicht Sein, und erkl\u00e4ren kann ich mir dieses (immer noch teure) geschmackliche Fiasko nur mit der Vermutung, dass wohl Lieferm\u00f6glichkeiten schlicht weggebrochen sind. Und insoweit unterstelle ich, getreu dem diesj\u00e4hrigen Motto, nur Positives. Schlimmer w\u00e4r’s, wenn dies alles auf einer Absicht des Betreibers beruhte…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der „Lockdown“ – ich habe diesen Zustand langsam satt – ver\u00e4ndert augenscheinlich auch das Warenangebot. Liebhaber franz\u00f6sischer Backwaren werden nicht nur „Baguette Jeanette“ in Bornheim kennen, wo (immer noch) original franz\u00f6sisches (importiertes) Baguette erstanden werden kann (der Betreiber stammt aus Frankreich), sondern wohl auch „La Maison du Pain“, ehedem mit mehreren Filialen in Frankfurt anzutreffen, jetzt unter diesem Namen nur noch in Sachsenhausen nahe dem Schweizer Platz. Ins Leben gerufen hatte diese Kopie franz\u00f6sischer Boulangerien die fr\u00fchere B\u00e4ckerei Meyer, auch…<\/p>\n